Sellerie-Mandarinen-Konfitüre mit Cranberries

Name: Sellerie-Mandarinen-Konfitüre mit Cranberries - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 100 g Knollensellerie; 360 g Mandarine(n), aus der Dose, abgetropft gewogen; 20 g Cranberries; 250 g Gelierzucker, 2:1; 1 Zitrone(n), Saft davon; 1 Tüte/n Zitronensäure

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

100 g Knollensellerie

360 g Mandarine(n), aus der Dose, abgetropft gewogen

20 g Cranberries

250 g Gelierzucker, 2:1

1 Zitrone(n), Saft davon

1 Tüte/n Zitronensäure

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Sellerie putzen, in kleine Stücke schneiden und mit wenig Wasser gar kochen, dann in einen Häcksler geben. Abgetropfte Mandarinen und Cranberries dazugeben und alles bis zur gewünschten Konsistenz häckseln.
Schritt 2

Masse mit Gelierzucker, Zitronensaft und Zitronensäure in einen Kochtopf geben, gut umrühren und einmal aufkochen lassen. Dann bei reduzierter Hitze ca. 8-10 Minuten köcheln.
Schritt 3

Die heiße Masse in kleine Gläser füllen (Twist Off), sofort verschließen und auskühlen lassen.
Schritt 4

Zum Aufbewahren ist der Keller immer noch bestens geeignet.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.