Schokoladenmousse - Bombe - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Schokoladenmousse - Bombe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 5 Ei(er), getrennt; 5 EL Wasser; 250 g Schokolade, bitter; 2 EL Rum oder Cognac; 2 EL Butter; 150 g Löffelbiskuits; Milch zum Tränken der Biskuits; 150 g Kuvertüre; 2 EL Honig; 100 g Sahne

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Löffelbiskuits in der Milch tränken und die Form damit auskleiden. Wenn die Mousse gestürzt werden soll, die Form mit Frischhaltefolie auskleiden.
Schritt 2

Für die Mousse die Schokolade, die Butter und das Wasser auf kleiner Flamme erhitzen und dann die Eigelbe unterrühren. Rum oder Cognac dazugeben und die steifgeschlagene Eiweiße unterheben. Mit den restlichen Löffelbiskuits abdecken.
Schritt 3

Nach mehrere Stunden im Kühlschrank kann die Mousse gestürzt werden. Nun die Frischhaltefolie entfernen und mit der Glasur abdecken. Für die Glasur die Sahne mit dem Honig erwärmen und darin die Schokolade schmelzen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Cooking-Nati says:

Ich habe diesen Kuchen zum 50. Geburtstag meiner Mama gemacht. Die Gäste haben mir Komplimente gemacht, wie gut der Kuchen ist und mir hat er auch sehr gut geschmeckt - und er ist auch noch einfach zu machen! Den gibt es ab jetzt öfter! ;) Danke für das superleckere Rezept! Liebe Grüße Natalie
Tigerminxy says:

Hallo Amalaxi, sür den Geburtstag eines Freundes habe ich die Schokoladenbombe auch ausprobiert. Die Herstellung hat sehr gut geklappt. Da die Bombe jedoch 2 Stunden Autofahrt überleben sollte, habe ich in die Füllung 2 Blatt Gelantine für die Stabilität gegeben. Hat super funktioniert. Dekorationsmäßig bin ich sehr eng an deiner Dekoration (Foto 7) geblieben. Mein Foto folgt. Die Schokoladenbombe kam sehr gut an. Das nächste mal werde ich jedoch den Rum weglassen, weil er doch (für meinen persönlichen Geschmack und den meiner Familie) zu dominant war und uns Schokoladenmousse "pur" besser schmeckt. Danke jedenfalls für das tolle Rezept, das wird es sicherlich öfter geben. Grüße Tigerminxy

Menge pro Portion
kJ (kcal)		3726 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Schokoladenmousse - Bombe

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Schokoladenmousse - Bombe

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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