Schinkensauce

Die Zwiebel in wenig Öl glasig werden lassen, den Knoblauch dazupressen. Dann den Schinken zugeben (in Würfel geschnitten) und ein bisschen braten lassen. Immer wieder umrühren. Danach die Creme Fraiche, den Eckerlkäse und den Käse zugeben. Wenn der Käse zerronnen ist, wird gewürzt.

Diese Sauce mit den bereits gekochten Nudeln vermischen.

Dazu passt Salat (Eisbergsalat).

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