Schinken-Mais-Nudeln

Die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne in Butter auf mittlerer Hitze goldgelb anbraten. Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser garen. Den Schinken würfeln und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben, den Mais abtropfen lassen und zum Schinken mischen.

Die Zwiebel-Schinken-Mais-Mischung bei kleiner Hitze kurz garen, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Die Petersilie unterrühren.

Sobald die Nudeln gar sind, das Salzwasser abgießen und die Zwiebel-Schinken-Mais-Mischung zu den Nudeln geben. Gut vermischen und gleich servieren.

Mein Mann liebt es, wenn die Nudeln noch mit Käse gratiniert werden (sein Nudelteller landet dann ganz kurz mit Reibekäse bestreut in die Mikrowelle) - das ist dann Geschmacksache, meine Linie und ich mögen sie lieber so.

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