Scharfes Omelett mit Feta

Name: Scharfes Omelett mit Feta - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 Frühlingszwiebel(n); 2 Chilischote(n), grün; 1 kl. Bund Rucola; 150 g Feta-Käse; 8 Ei(er); 2 EL Crème fraîche; 1 Msp. Chiliflocken; Salz und Pfeffer; 2 EL Öl

Arbeitszeit ca	15 Minuten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Frühlingszwiebeln, Chilischoten und Rucola waschen und putzen. Frühlingszwiebeln und Chili in dünne Ringe schneiden. Rucola grob hacken. Feta zerbröckeln.
Schritt 2

Eier mit Crème fraîche, Chiliflocken, Salz und Pfeffer verquirlen. 1/2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und 1/4 der Eiermasse hineingießen. Unter Rühren 2-3 Minuten stocken lassen. Mit je 1/4 Frühlingszwiebeln, Chili, Rucola und Feta bestreuen und zusammenklappen. Auf die gleiche Art drei weitere Omeletts backen.
Schritt 3

Dazu schmeckt Salat.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

maendlen says:

Warum es für dieses Rezept noch keine Bewertungen gibt, verstehe ich nicht...Ich hatte Eier, Rucola und Fetakäse im Kühlschrank übrig und habe es einfach mal ausprobiert. Allerdings habe ich die Eier nicht gerührt, weil das meines Erachtens Rührei und nicht Omelett gibt, und ich habe die Schärfe weggelassen. Das Ergebnis hat sehr gut geschmeckt! Schön frisch durch den Rucola und die Frühlingszwiebeln. Als Hauptspeise hat das Rezept für 4 Personen für 2 gereicht; ich habe jeweils die doppelte Menge auf einmal in die Pfanne und somit 2 anstatt 4 Omeletts gehabt. Prima, mache ich bestimmt mal wieder!