Scharfe Tomatencremesuppe

Die Schalotten und die Chilischote mitsamt Kernen fein würfeln. In 2 EL erhitztem Olivenöl zusammen mit dem Tomatenmark 3 Minuten anschwitzen. Die Dosentomaten dazugeben. Orangensaft und Brühe dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen und aufkochen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten lang kochen. Die Sahne dazu geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Sofort servieren.

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