Sauerkirschkonfitüre mit Limetten

Name: Sauerkirschkonfitüre mit Limetten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 1 h
Total time: 5 h
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Sauerkirschen; 1 Pck. Vanillezucker oder; 1 Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark; 10 EL Limettensaft (aus ca. 3 reifen Limetten); 1 kg Gelierzucker; 1 EL Limette(n), abgeriebene Schale (unbehandelt)

Arbeitszeit ca	1 Stunde

Zutaten

1 kg Sauerkirschen

1 Pck. Vanillezucker oder

1 Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark

10 EL Limettensaft (aus ca. 3 reifen Limetten)

1 kg Gelierzucker

1 EL Limette(n), abgeriebene Schale (unbehandelt)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Mit Vanillezucker bzw. Mark der Vanilleschote, Limettensaft und Gelierzucker mindestens 3-4 Stunden durchziehen lassen.
Schritt 2

Dann die Fruchtmischung unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Mit dem Zauberstab pürieren, dann die Limettenschale unterrühren. Heiß in die vorbereiteten Gläser füllen, mit Deckel verschließen und für 5 Minuten auf den Deckel stellen, damit die Gläser vacuumverschließen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.