Sauerfleisch

Alle Zutaten in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Dann zwei Stunden bei kleiner Hitze köcheln lassen und immer wieder die Wassermenge auffüllen. Das Fleisch vom Knochen lösen und grob zerkleinern. Zum Schluss das Fleisch in eine Form geben und mit Sud bedecken. Hierbei empfiehlt es sich, gleich in Tupperware zu portionieren. Dann auskühlen lassen und als Brotaufstrich genießen.

Das Sauerfleisch soll einen süß-sauren Geschmack haben, was man beim Würzen beachten sollte.

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