Räucherfisch - Mousse

QimiQ glatt rühren und Frischkäse, Zitronensaft, Dill und Gewürze unterrühren.

Räucherfisch klein hacken und ebenfalls unterrühren (einige ganze Fischstücke zum Anrichten auf die Seite geben).

Zum Schluss die steif geschlagene Sahne unterheben.

Die Masse in kleine Förmchen füllen (diese ggf. mit Frischhaltefolie auslegen) und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Zum Anrichten aus den Förmchen stürzen und mit etwas Salat anrichten.

Auch gut als Dip oder Aufstrich für Cracker oder Brot.

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