Salade parisienne

Name: Salade parisienne - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 5 EL Mayonnaise; 4 kleine Karotte(n), ca. 100 g, erbsengroß gewürfelt; 4 kleine Rübe(n), weiße, ca. 150 g, erbsengroß gewürfelt; 100 g Bohnen, grüne; 200 g Erbsen; 4 Tomate(n), je ca. 200 g; Salz und Pfeffer; 100 g Käse, Comté oder Gruyère; 1 Scheibe/n Schinken, gekochter, dicke, ca. 200 g

Zutaten

5 EL Mayonnaise

4 kleine Karotte(n), ca. 100 g, erbsengroß gewürfelt

4 kleine Rübe(n), weiße, ca. 150 g, erbsengroß gewürfelt

100 g Bohnen, grüne

200 g Erbsen

4 Tomate(n), je ca. 200 g

Salz und Pfeffer

100 g Käse, Comté oder Gruyère

1 Scheibe/n Schinken, gekochter, dicke, ca. 200 g

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Karotten, Rübchen, Bohnen und Erbsen in je 1 l Salzwasser möglichst separat 5-7 Min. sprudelnd koche. Gemüse in eiskaltem Wasser abschrecken.
Schritt 2

Bohnen, Käse und Schinken fein würfeln und mit dem Gemüse und der Mayonnaise vorsichtig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Von den Tomaten unterhalb des Stielansatzes waagerecht einen Deckel abschneiden und die Tomaten mit einem Löffelchen aushöhlen. Die Salatmischung in die Tomaten füllen und den Deckel wieder darauf setzen.
Schritt 4

Zum Servieren auf vier Teller dem restlichen Salat verteilen und je eine Tomate setzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.