Sahnehering mit Pellkartoffeln

Die Kartoffeln mit der Schale kochen, bis sie gar sind und abkühlen lassen. Inzwischen Zwiebel, Apfel, Gewürzgurken und den Sahnehering in kleine Stücke schneiden.

Die Sahnesoße mit Buttermilch, saurer Sahne, Salatcreme, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer verfeinern. Das klein geschnittene Gemüse zu der Sahnesoße geben und Pellkartoffeln dazu reichen.

Ein schnelles und preiswertes Essen. Wenn man die Kartoffeln pellt, würfelt und zu den übrigen Zutaten gibt, hat man einen leckeren Salat.

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