Saftige - Zucchini - Hack - Lasagne

Tomate würfeln. Zwiebel fein würfeln. 1 El. Öl erhitzen, die Zwiebel darin dünsten, Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Tomatenmark, Tomaten und 100 ml Brühe zugeben, ca. 5-6 Min. köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Margarine schmelzen, Mehl darin anschwitzen, 200 ml Brühe und die Milch einrühren, ca. 5 Min. köcheln. Bechamelsoße mit Pfeffer würzen.

Eier ca. 8 Min. kochen. Zucchini in Scheiben schneiden. 1 El. Öl erhitzen, Zucchinischeiben darin 2-3 Min. goldbraun braten.

Die hart gekochten Eier abschrecken, pellen und mit dem Eierschneiden in Scheiben schneiden.

Nun 1/3 Bechamelsoße in die Auflaufform geben. 3 Lasagneblätter drauf legen. Erst die Zucchinischeiben, dann die Eierscheiben darauf schichten. Wieder 1/3 der Soße darauf streichen. Nun wieder 3 Lasagneblätter, dann das Hackgemisch darauf geben. Mit 3 Lasagneblättern bedecken, übrige Bechamelsoße darauf verteilen. Den geraspelten Käse darüber streuen und in den heißen Ofen schieben. E-Herd:200°C/Umluft:175°C/Gas:Stufe3 ca. 30-45 Min. backen.

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