Saftige Pancakes ohne Mehl und Zucker

Name: Saftige Pancakes ohne Mehl und Zucker - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Banane(n), reife; 4 Ei(er); 4 EL Erdmandelmehl; 100 ml Kokosmilch; 1 TL, gestr. Zimt; 3 EL Kokosöl

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bananen mit der Gabel oder dem Kartoffelstampfer zu einem gleichmäßigen Brei zerdrücken und mit den anderen Zutaten, bis auf das Öl, mit dem Handrührgerät zu einem flüssigen Teig vermengen.
Schritt 2

Das Kokosöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und kleine Pancakes bei kleiner Hitze ausbacken.
Schritt 3

Tipp: Vor dem ersten Wenden die Pfanne mit einem Deckel schließen, dann stockt das Ei schneller und man kann die Pancakes besser wenden.
Schritt 4

Die angegebene Menge für 4 Personen ergibt ca. 25 kleine Pancakes. Dazu passt prima frisches Obst.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.