Russischer Zupfkuchen von Oma

Name: Russischer Zupfkuchen von Oma - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 125 g Butter, weiche; 125 g Zucker; 1 Ei(er); 250 g Mehl; ½ Pck. Backpulver; 25 g Kakaopulver; 125 g Butter; 125 g Zucker; 2 Ei(er); 1 Pck. Vanillezucker; 500 g Schichtkäse oder Magerquark; ½ Pck. Puddingpulver, Vanillegeschmack

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für den Teig Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Ei und Mehl mit Backpulver und Kakao gemischt unterrühren. Mit etwas mehr als der Hälfte des Teiges den Boden einer Springform auslegen, aber keinen Rand formen!
Schritt 2

Für die Füllung Butter schaumig rühren. Zucker, Eier und Vanillezucker nacheinander zufügen und alles gut schaumig rühren. Dann den abgetropften Quark (ich nehme immer Schichtkäse) in die Masse einrühren und als letztes den Vanillepudding unterrühren.
Schritt 3

Die Masse auf den Schokoboden streichen, den restlichen Teig auf die Füllung "zupfen" (sollen schöne große Schokoflecken sein).
Schritt 4

Bei 175° Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen 60 - 70 Minuten backen.
Genießen

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Bemerkungen:

juulsi says:

Spitze Rezept! Ich reduziere auch den Zucker in der Puddingmasse und habe dann insgesamt 100g Zucker (inkl. eines päckchens Vanillinzucker). zusätzlich nehme ich ein ganzes Päcken Vanillepuddig (37g). Als kleines Tüpfelchen lege ich auf den Boden noch Mandarinen. was mir aber aufgefallen ist- es steht drin, dass kein Rand gemacht werden soll- das kann ich so nicht unterschreiben. Als ich das erste Mal den Kuchen backen hatte war nur der Boden vorhanden und logischerweise kein Rand. Er hat natürlich auch geschmeckt, aber zu einem Kuchen gehört ein Rand! Trotzdem vielen Dank für das Rezept!!
Marle_89 says:

So, der Geschmackstest ist erfolgt. Sehr, sehr lecker. ???????? Den gibt's wohl künftig öfters. Danke für das Rezept. ????

Menge pro Portion
kJ (kcal)		4728 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Russischer Zupfkuchen von Oma

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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