Russen - Quark

Die Rosinen waschen und abtropfen lassen. Die Butter zerlassen, abkühlen lassen und lauwarm mit Sahne, Vanillezucker und Quark mischen.

Rosinen, Mandeln und Mandarinen hinzufügen und vorsichtig unterheben. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Uns läuft sogar der Besuch in die Küche nach, um die Schüsseln auszulecken. Weihnachten steht der Quark auf dem Pflichtprogramm, und wenn wir und das Geburtstagsessen wünschen dürfen, sagen eigentlich alle: "Egal, Hauptsache es gibt viel Russen-Quark!"

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