Rucolasalat mit Tomaten, Mozzarella und Kernen

Den Rucola waschen und gegebenenfalls etwas klein zupfen. Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mozzarella würfeln. Alles zusammen in eine Schüssel geben.

Für das Dressing Balsamico, Senf, Honig und Olivenöl in einem Schälchen vermischen, mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Kerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften und leicht Farbe genommen haben.

Dressing über den Salat geben und mischen, mit den Kernen als Topping servieren.

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