Rucola-Mango-Salat mit Avocado

Die Dressingzutaten verrühren und beiseite stellen.

Die Mango und die Avocado schälen und würfeln. Die rote Zwiebel in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Den Rucola in eine Schüssel geben, dann die Mango- und Avocadostücke sowie die Zwiebelringe darauf verteilen. Das Dressing darüber gießen und dann die Nüsse darauf verteilen. Erst kurz vorm Servieren miteinander vermischen.

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