Räucherfisch mit zweierlei Dips

Für den Honig-Senf Dip Honig mit Senf, Dill und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Zucker abschmecken.

Für den Preiselbeer-Meerrettich Dip Meerrettich mit Frischkäse, saurer Sahne, Preiselbeeren und Orangenmarmelade verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

Salatblätter waschen, trocken schleudern und auf Tellern verteilen. Räucherlachs und Forellen darauf anrichten. Mit den beiden Dips servieren.

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