Rösti mit Krabbencocktail

Die Lauchzwiebeln in Ringe, den Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Die Avocado halbieren, entsteinen, schälen, klein schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Lauchzwiebeln, Krabben, Sellerie und Avocado in einer Schüssel miteinander mischen. Salatcreme, Joghurt, Milch, Worcestersauce und Ketchup miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Salatzutaten mischen.

Die Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Ei und Mehl unterrühren und den Kartoffelteig salzen. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und aus dem Kartoffelteig darin ca. 16 kleine Rösti braten.

Den Krabbencocktail auf Portionsteller verteilen und je 4 Rösti dazu anrichten.

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