Röstbrot - Resteverwertung nach Art meiner Urgroßmutter

Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, darin jeweils 2 Brotscheiben von beiden Seiten knusprig braun brutzeln und auf einen Servierteller geben.

Sofort, wenn alle Scheiben fertig sind, auf den Tisch bringen und mit Kräuterquark oder anderen Aufstrichen oder Brotbelag nach Wahl servieren. Dabei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Am besten schmeckt das geröstete Brot warm, aber auch kalt bleibt es ein Genuss.

Meine Urgroßmutter röstete die Scheiben früher einfach auf der gesäuberten und gefetteten Herdplatte ihres alten Küchen-Kohleherdes.

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