Rotkrautsalat mit Granatapfel

Den Rotkohl putzen, den Strunk entfernen, den Kohl vierteln und in feine Scheiben schneiden. Mit dem Salz vermengen und mit den Händen durchkneten, bis Saft austritt.

Die Sahne mit Essig, Pfeffer und Zucker vermischen und dann gut mit dem Kohl mischen. Den Granatapfel entkernen und die Kerne unter den Salat mischen.

Im Kühlschrank ca. 3 Stunden durchziehen lassen.

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