Rote Linsen Aufstrich

Name: Rote Linsen Aufstrich - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 1 Karotte(n); 4 EL Olivenöl; 150 g Linsen, rote; 300 ml Gemüsebrühe; 150 g Joghurt (Magerjoghurt); 3 Zweig/e Basilikum; Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebel, Knoblauchzehen und Karotte putzen, fein würfeln. Öl erhitzen und das Gemüse kurz darin andünsten. Rote Linsen einstreuen, kurz anrösten. Die Gemüsebrühe zugießen und alles bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen.
Schritt 2

Dann mit dem Pürierstab pürieren und leicht abkühlen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Joghurt und Basilikum unterrühren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

mogabi says:

Ich habe den Aufstrich grade gemacht. Wird der, wenn er abgekühlt ist, fester. Meiner sieht aus wie eine Suppe.
2015Mariele says:

Muss man die roten Linsen vorher einweichen oder kochen ?