Obatzda

Das darf in keinem Biergarten in München fehlen.

Den Camembert mit einer Gabel zerdrücken. Mit Butter und Frischkäse und der Zwiebel vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel würzen, das Bier unterrühren.

Etwa 1 Std. ziehen lassen. Dann reichlich auf frisches dunkles Brot streichen und mit Schnittlauchröllchen und Zwiebelringen dekoriert servieren.

Variante: mit Radieschen und Radispirale servieren.

Dazu passt natürlich ein frisches Hefeweizen.

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