Rosenkohl-Wirsing-Salat mit Speck und Walnüssen

Name: Rosenkohl-Wirsing-Salat mit Speck und Walnüssen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 100 g Rosenkohl, geputzt; 100 g Wirsing, geputzt; 4 EL Speck, gewürfelt; 2 EL Walnüsse, gehackt; 50 ml Brühe vom Gemüse garen; 1 TL Senf; 2 EL Balsamico bianco; 2 EL Walnussöl; Salz und Pfeffer; Zucker; Chilipulver

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den geputzen Rosenkohl vierteln. Den geputzen Wirsing in Streifen schneiden. Beides in wenig Salzwasser gar kochen, abkühlen lassen und abseihen, die Brühe dabei auffangen.
Schritt 2

Den Speck auslassen.
Schritt 3

Das Dressing zusammenrühren und abschmecken.
Schritt 4

Das Gemüse mit dem Dressing mischen, anrichten auf Tellern oder in Schälchen geben und den Speck und die Walnüsse oben drauf streuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.