Rosa Hühnchensalat mit Kohlrabi

Hühnchenbrust scharf anbraten und auskühlen lassen (es geht auch ein Hühnchen vom Vortag). Fleisch in ganz kleine Stücke schneiden. Kohlrabi und Kartoffel kochen, auskühlen lassen und würfeln. Ketchup, Crème fraiche und Zitronensaft mischen, Marinade mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss wird alles miteinander sanft vermischt. Mit Petersilie dekorieren (kann auch untergemischt werden).

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