Rührkuchen mit Sekt

Die Butter schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier unterrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakao vermischen, sieben und mit den Haselnüssen, der Schokolade, dem Instant-Kaffee und dem Sekt in die Buttermischung rühren.

Eine Kastenform ausbuttern und bemehlen, den Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen und ca. 10 Minuten in der Form lassen. Dann stürzen und zum Abkühlen auf einen Kuchenrost setzen.

Mit etwas Puderzucker bestäuben.

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