Rahmkipferl mit Nussfülle

Name: Rahmkipferl mit Nussfülle - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 250 g Mehl, glatt; 250 g Butter; ½ Pkt. Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 1 Eigelb; 60 ml Sauerrahm, ca. 3 EL; 60 g Zucker; 150 g Nüsse, gerieben; 1 Pkt. Vanillezucker; 1 Eiweiß; 1 EL Rum; 7 EL Milch; Vanillezucker; Puderzucker

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus Butter, Sauerrahm, Dotter, Salz, Mehl und Backpulver einen Teig bereiten. 30 Minuten kühl rasten lassen.
Schritt 2

Fülle:
Schritt 3

Nüsse, Zucker, Vanillezucker, Eiklar, Rum und Milch miteinander verrühren.
Schritt 4

Den Teig halbieren. Jede Hälfte dünn zu einem Kreis ausrollen und in 8 Teile (wie Tortenstücke) schneiden. Fülle draufgeben, zu Kipferln formen und bei 180 Grad 25 Min. backen.
Schritt 5

Noch heiß in Vanillezucker und Staubzucker drehen.
Schritt 6

Ergibt 16 Stück.
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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

JoyCeB says:

Wir sind seit ca 2 Jahren absolute Kipferlfans. Bei jedem Event, bei dem wir sie mitbringen fragen mich alle nach dem Rezept. Meine Kinder lieben sie! Ich war sie! Wir ersetzen den Rum jedes mal durch einen Löffel Milch.
Knuschperkeksle says:

Die Kipferl sind megalecker geworden!:) Allerdings müsste ich mehr Mehl nehmen und hatte trotzdem einen ziemlich klebrigen Teig der dann schwer zu rollen ging... würde nächstes mal auch mit viel Mehl ausrollen weil das dann echt schwierig war und sie auch nicht so richtig hübsch geworden sind:p Dem Geschmack hat das allerdings keinen Abbruch getan:)

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		4298 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Rahmkipferl mit Nussfülle

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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