Putenschnitzel mit Porree überbacken

Porree putzen, waschen und in schmale Ringe schneiden. Danach die Kartoffeln schälen und kochen.

In der Zwischenzeit die Kräuterbutter in der Pfanne zerlassen und die Putenschnitzel zugeben. Wenn das Fleisch fast fertig gebraten ist, kurz den Porree mit in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und andünsten. Danach die Pfanne von der Kochstelle nehmen. Das Fleisch in eine Auflaufform geben und den Porree darüber geben. Zum Schluss mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad überbacken, bis der Käse goldgelb zerlaufen ist.

Die Kartoffeln abgießen, kurz bevor das Fleisch fertig ist. Zusammen mit dem Fleisch auf Tellern anrichten und sofort servieren.

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