Pizza mit grünem Spargel, Lachs und Ziegenkäse

Für den Pizzateig Mehl, Hefe, Wasser, 2 EL Öl und Salz in einer Schüssel mindestens 5 Min. gut durchkneten. Anschließend den Teig 30 - 60 Minuten gehen lassen.

In zwei Portionen, für zwei Bleche, teilen und auf den Blechen dünn ausrollen. Oder wenn es schnell gehen soll, einfach fertigen Pizzateig kaufen und diesen dünner ausrollen.

Den Ziegenkäse und die saure Sahne vermischen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern (alles was einem schmeckt: Schnittlauch, Oregano, Basilikum, Thymian etc.) würzen. Die Mischung auf den Pizzaböden verteilen.

Den Ofen auf 220 - 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den grünen Spargel waschen und zusammen mit den in Ringen geschnittenen Zwiebeln in einer Pfanne mit 1 EL Öl braten, bis alles eine leicht braune Farbe hat. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Spargel-Zwiebelmischung auf den mit Ziegenkäse bestrichenen Böden verteilen. Anschließend den Räucherlachs ebenfalls verteilen.

Im heißen Ofen, auf der untersten Schiene ca. 15 - 20 Minuten backen.

Wer mag, kann die Pizza anschließend noch mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.