Pistazien-Frischkäse-Dip

Die Pistazien schälen und fein hacken. Ich mache das mit dem Pürierstab. Die Schalotten ebenfalls in kleine Würfel hacken. Frischkäse, Schmand und Quark zu einer cremigen Masse verrühren. Pistazien, Schalotten und Bärlauch dazugeben und mit Salz abschmecken.

Tipp: Der Dip schmeckt besonders gut, wenn er etwas durchgezogen ist. Statt Bärlauch und Salz kann man auch fertiges Kräutersalz verwenden.

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