Pikanter Schwiegermutterkäse

Knoblauch, Chili und Frischkäse mit dem Stabmixer pürieren, dann die weiteren Zutaten, bis auf die getrocknete Tomate sowie die Kräuter, dazugeben und alles gemeinsam fertig pürieren. Wer den Schwiegermutterkäse weniger cremig haben möchte kann die Masse auch nur mit einer Gabel zerdrücken.

Anschließend die getrockneten Tomaten fein würfeln und gemeinsam mit den gehackten Kräutern unter die Masse heben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggf. noch Chili und / oder Zitronensaft hinzufügen.

Der Schwiegermutterkäse hält im Kühlschrank mehrere Tage.

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