Pikanter Frischkäse

Beide Käsesorten mit der Milch glatt rühren. Paprika in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel halbieren, eine Hälfte in feine Ringe schneiden, die andere Hälfte fein hacken, die Gurke fein würfeln

Den Käse mit den Paprikawürfeln, der gehackten Gurke und der gehackten Zwiebel mischen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, etwas ziehen lassen, nochmals abschmecken und mit Schnittlauchröllchen und den Zwiebelringen belegen.

Dazu frisches Bauernbrot reichen.

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