Penne rigate mit scharfer Käsesauce

Name: Penne rigate mit scharfer Käsesauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 10 g Butter; 1 Chilischote(n), grüne, klein gewürfelt; 4 kleine Knoblauchzehe(n), geschält und gehackt; 30 g Frühlingszwiebel(n), in Ringen; 1 TL Thymian; 300 ml Sahne; 100 g Käse, würziger, gewürfelt (z.B. Appenzeller, Moosbacher, Bergkäse...); 50 g Parmesan; Salz und Pfeffer; 500 g Penne

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Butter für die Sauce zerlassen, Chili, Knoblauch und Frühlingszwiebeln darin anschwitzen. Thymian zufügen, die Sahne zugießen und auf ⅓ reduzieren. Beide Käsesorten in der Sauce schmelzen lassen, salzen und pfeffern.
Schritt 2

Die Penne in Salzwasser kochen und abgießen. Mit der Sauce mischen und sofort servieren.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Kitsune75 says:

Das war richtig köstlich! Ich habe auch Appenzeller genommen und damit ich nicht Gefahr laufe, einen Klumpen im Topf zu erzeugen, habe ich den Käse in ziemlich kleine Würfel geschnitten und sie in kleinen Portionen nacheinander in den Topf gegeben und immer erstmal umgerührt und gewartet, bis die Stücke aufgelöst waren (was bei der Größe sehr flott ging). Statt Parmesam nahm ich wiederum Pecorino, weil er nunmal im Haus war. Das Salz ließ ich weg, weil es würzig genug war und zwischendurch gab ich etwas vom Nudelkochwasser in die Soße, weil ich befürchtete, sie könnte etwas zu dick werden. So war es dann wirklich perfekt! Daher wird es auf jeden Fall nochmal gekocht. :)
Martin_Sp says:

Hab Appenzeller genommen. War sehr sehr lecker!

Menge pro Portion
kJ (kcal)		734 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Penne rigate mit scharfer Käsesauce

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

verwandt