Penne mit grünem Spargel

Den Spargel im unteren Drittel schälen und in Stücke schneiden. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.

Zwiebel und Schinken würfeln und in der Butter anbraten. Den Spargel dazugeben und mitbraten. Sahne und Tomatenmark dazugeben und die Sauce etwas einköcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Spargel mit der Sauce und den Nudeln servieren.

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