Penne mediterran

Die Zucchini waschen, putzen, würfeln. Die Pilze putzen, evtl. vierteln. Die Tomaten waschen, halbieren. Die Salami evtl. in Scheiben schneiden. Die Nudeln im Salzwasser etwas kürzer kochen, als auf der Packung angegeben.

Pilze, Gemüse und Gewürze in einen Topf geben, mit Brühe angießen, aufkochen. Die Nudeln abtropfen lassen, mit Oliven, Salami und Öl zum Gemüse geben, mit Salz und Basilikum würzen.

Zum Schluss mit Parmesan und evtl. Basilikum garnieren.

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