Peanut Butter Chocolate Chunk Cookies

Zuerst die Margarine schmelzen und mit der Erdnussbutter glatt rühren. Nun Zucker, Pflanzendrink, Butter-Vanille-Aroma sowie Salz dazugeben und gut verrühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und dazugeben. Jetzt sollte der Teig eine feste Konsistenz haben, wenn er zu matschig ist, noch einen Esslöffel Mehl dazugeben. Zum Schluss die Chocolate Chunks unterheben.

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Den Teig zu circa 35 Bällchen formen. Die Bällchen zuerst in Zucker wälzen, auf ein Backpapier setzen und im vorgeheizten Backofen 10 - 12 Minuten backen.

Sofort nach dem Backen die noch heißen Bällchen mit einer Gabel platt drücken und vollständig auf dem Backblech auskühlen lassen.

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