Pasta mit Zwetschgen

Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.

Eine tiefe Pfanne auf höchster Stufe erhitzen, Öl zugeben. Die Zwetschgen in der Pfanne sehr scharf anbraten, sodass sie richtig Farbe bekommen. Dann die Temperatur auf mittlere Stufe runter schalten, Zwiebeln zugeben und anschwitzen. Das Ganze salzen, pfeffern, mit einem Schuss Balsamico-Essig ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsangabe kochen.

Klingt erstmal seltsam, ist aber sehr lecker!

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