Pasta mit Tomaten - Paprika Sauce

Nudeln (nach Wahl) nach Packungsanweisung kochen.

Die Zwiebeln schälen, fein würfeln und in erhitztem Olivenöl anschwitzen. Den Kochschinken würfeln und mit in die Pfanne geben. Die Tomatenpaprika aus dem Glas nehmen (das Wasser abtropfen lassen) und dann in Scheiben schneiden. In die Pfanne geben. Nun die passierten Tomaten dazu geben und kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika und ein wenig Zucker würzen. Wer es mag, kann nun auch noch ein wenig geriebenen Parmesan hinzu geben.

Die Nudeln abgießen und in die Pfanne geben. Alles vermengen. Nach Geschmack noch geriebenen Parmesan auf die portionierten Nudeln geben.

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