Pasta mit Mascarpone und Speck

Nudeln nach Packungsanleitung garen. Abgießen und abtropfen lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, gewürfelten Speck darin anbraten. Mascarpone dazugeben und etwas Wasser. Herd auf niedrige Stufe stellen, ein bisschen Tomatenmark unterrüren, damit die Soße eine schöne Farbe bekommt. Ca. 8 Minuten köcheln, dann mit Pfeffer würzen und mit Parmesan bestreuen.

Soße mit den Nudeln mischen.

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