Pasta mit Fenchel und getrockneten Tomaten

Fenchel waschen. Mundgerecht würfeln. Nudeln laut Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. 5 Minuten vor Ende der Kochzeit den Fenchel hinzugeben und mitkochen lassen. Alles abgießen und mit kaltem Wasser abbrausen.

Die getrockneten Tomaten samt Öl und klein geschnittenem Knoblauch grob pürieren. Nudeln mit Fenchel und Tomatenmasse vermischen.

Nach Bedarf noch nachsalzen, pfeffern, Olivenöl nachgießen und klein gehackte Kräuter untermischen.

Schmeckt ohne Durchziehen. Für 4 Personen als Hauptspeise, als Beilage für 8

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