Party - Tomatensuppe mit Feta

Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen. Dann hacken und in heißem Olivenöl bei nicht zu starker Hitze anbraten. Die Dosentomaten zerdrücken oder kleinschneiden und hinzugeben. Bis auf Sahne und Feta-Käse alle weiteren Zutaten ebenfalls dazugeben - keine Angst vor den Nelken, die Suppe schmeckt nicht danach, sie geben ihr jedoch den ultimativen Kick! Mindestens 2 Stunden bei schwacher Hitze kochen lassen, dabei ab und zu umrühren.

Kurz vor dem Verzehr werden die Sahne und der gewürfelte Feta-Käse dazu gegeben und auch erst dann nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zu der Suppe schmeckt türkisches Fladenbrot oder Ciabatta sehr gut.

Tipp: Die Suppe kann sehr gut einen Tag vor der Party gekocht werden, dann kann sie noch zusätzlich durchziehen. Sie benötigt keine Kühlung - Sahne und Feta-Käse werden erst nach dem erneuten Erwärmen hinzu gegeben.

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