Paprikasirup

Paprikaschoten und Zwiebeln putzen, klein schneiden und im Olivenöl weich dünsten, aber nicht anbräunen. Den Zucker dazu geben und das Gemüse damit karamellisieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Masse durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen.

Schmeckt toll zu allen Fleischgerichten vom Grill.

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