Paprika - Kartoffelsuppe

Fein gehackte Zwiebel in der Butter glasig schwitzen, geschälte und gewürfelte Kartoffeln kurz mit anschwitzen. Paprika putzen, entkernen, würfeln und zu den Kartoffeln geben.

Mit Weißwein ablöschen, und mit der Brühe auffüllen. Die Suppe 15 - 20 Minuten garen, dann würzen. Alles pürieren, die Sahne zugeben, nochmal kurz erhitzen und mit Schnittlauch garniert servieren.

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