Osterlamm 2

Das Fett schaumig rühren, nach und nach Zucker, Salz, Zitronenschale und Eier zufügen. Das mit Backpulver vermischte Mehl nach und nach unterrühren. Den Teig in eine gefettete Lämmchenform füllen. Im Backofen bei 180°, ca. 35-45 Min. backen.

Das Lämmchen ca. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, danach auf einem Gitter weiter abkühlen lassen. Den gesiebten Puderzucker für die Glasur mit etwas heißem Wasser glatt rühren. Das ausgekühlte Osterlämmchen damit bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.

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