Orientalischer Rote Bete-Brotaufstrich

Rote Bete im Dampfkochtopf weich kochen, dann klein schneiden, Gewürze dazu und die Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Das Ganze vermischen und mit dem Pürierstab zu einer Creme pürieren. Jetzt den griechischen Joghurt untermischen.

Zu Fladenbrot oder Weißbrot servieren.

Tipp:

Alternativ gleich fertig gegarte Rote Bete kaufen. Die gibt es mittlerweile in jedem Supermarkt vakuumverschweißt.

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