Omas Dick Supp

Die Kartoffeln, Möhren und Sellerie schälen und würfeln. Den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Petersilie waschen und abzupfen.

Die vorbereiteten Zutaten in einen Topf geben, 1 1/2 l Wasser angießen und langsam zum Kochen bringen. Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren und dabei schaumig rühren. Alles nochmals aufkochen und mit Salz, Pfeffer und eventuell der gekörnten Brühe abschmecken.

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