Olivenpaste mit grünen Oliven

Name: Olivenpaste mit grünen Oliven - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 12 h 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 100 g Oliven, grün, entsteint; 1 TL Honig; 1 Spritzer Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; etwas Zitronenpfeffer oder Pfeffer mit Zitronenabrieb; 1 Knoblauchzehe(n) evtl. etwas mehr; 1 Msp. Chiliflocken; 1 Prise(n) Salz

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

100 g Oliven, grün, entsteint

1 TL Honig

1 Spritzer Zitronensaft

2 EL Olivenöl

etwas Zitronenpfeffer oder Pfeffer mit Zitronenabrieb

1 Knoblauchzehe(n) evtl. etwas mehr

1 Msp. Chiliflocken

1 Prise(n) Salz

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Oliven gut abtropfen lassen, Knoblauch abziehen und grob zerteilen. Wer frische Biozitronen hat, nimmt statt des Zitronenpfeffers etwas Zitronenabrieb und frisch gemahlenen Pfeffer.
Schritt 2

Alle Zutaten in einem hohen Gefäß mit dem Mixstab pürieren. Im Kühlschrank unbedingt einige Stunden, am besten über Nacht, gut durchziehen lassen.
Schritt 3

Die Gewürze und Knoblauch am besten erstmal vorsichtig dosieren und während der Kühlzeit 1 - 2 Mal abschmecken und nach Geschmack nachwürzen.
Schritt 4

In einem Schraubdeckelglas hält sich die Paste ca. 1 Woche im Kühlschrank. Sie eignet sich als Aufstrich, für Partysnacks, auf Weißbrot als Häppchen zu Wein oder Bier, für Büffets usw.
Schritt 5

Die angegebenen Zutatenmengen ergeben ungefähr 150 g Paste.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.