Oliven-Pistazien Pesto

Name: Oliven-Pistazien Pesto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 120 ml Olivenöl; 120 g Pistazien, geröstet und gesalzen; 150 g Oliven, schwarz, entsteint; 150 g Parmesan, grob gerieben; 4 Zehe/n Knoblauch; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Pfefferkörner, grüne

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

120 ml Olivenöl

120 g Pistazien, geröstet und gesalzen

150 g Oliven, schwarz, entsteint

150 g Parmesan, grob gerieben

4 Zehe/n Knoblauch

2 EL Zitronensaft

1 EL Pfefferkörner, grüne

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Pistazien schälen, Oliven abtropfen lassen, Parmesan reiben. Zutaten mit dem Zauberstab oder einem Stabmixer pürieren, gegebenenfalls etwas durchziehen lassen.
Schritt 2

Schmeckt zu Pasta, grünem Salat und einem Glas Rotwein, aber auch als Aufstrich auf Baguette.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.