Oliven-Linsen-Aufstrich

Name: Oliven-Linsen-Aufstrich - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 7 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 27 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 125 g Oliven, grün ohne Kerne; 4 EL Linsen, rote; 1 EL Rosmarin, getrocknete Nadeln; 2 EL Pinienkerne; 2 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 2 EL Wasser; 1 Zitrone(n), den Abrieb; 2 TL Zitronensaft

Arbeitszeit ca	7 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Rote Linsen mit Rosmarinnadeln weich kochen und abgießen, ergibt ca. 100 g gekochte Linsen. Pinienkerne in der Pfanne leicht anrösten.
Schritt 2

Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab gut durchpürieren. Fertigen Aufstrich ca. 1 Stunde gut durchziehen lassen.
Schritt 3

ACHTUNG! frischen Rosmarin nicht mitkochen, sondern erst beim mixen dazugeben.
Schritt 4

Schmeckt super zu frischem Brot und lässt sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Mausisisi says:

Ich hatte keine grüne Oliven, nur schwarze. Hat leider überhaupt nicht geschmeckt... Also: wirklich nur grüne Oliven verwenden!
lfbym says:

Etwas Tabasco und etwas schwarzen Pfeffer zufuegen.