Obstkuchen für Eilige

Das Obst (entweder eine Sorte oder auch gemischt) schälen, klein schneiden und eventuell mit Zitronensaft beträufeln. Alle anderen Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Das Obst untermischen und die Masse in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestäubte Form (Pie-Form oder Springform, 28 cm Durchmesser) füllen.

Bei 180° Heißluft ca. 40-50 Minuten backen.

Ich serviere den Obstkuchen meistens lauwarm mit Vanilleeis und Sahne.

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